Blommig saft – Fläder

Så frågan häromdagen…
Gissa vilken saft det här blir?
Svaret är Fläderblomssaft.

Nu runt midsommar står flädern i full blom och av den kan du göra en helt fantastisk saft. Dessutom är den så enkel att göra.

Receptet har jag fått från min mamma och jag gör det varje år här i Lilla Villan

50 Blomklasar
 50 gr Citronsyra
 1,5 L Vatten
 2 L Socker
 2 Citroner

Skölj klasarna.
Använd bara blomman, ej skaftet. 
Borsta citronerna. Skala dom i cm tjocka skivor. 
Varva blomklasar och citron i ett rymligt kärl. 
Koka vatten, rör i socker. 
Ta lite av det varma vattnet och rör ut citronsyran i. 
Häll den varma lagen + citronsyran i kärlet. Bind en handduk över. Låt den stå kallt i 5 dygn. 
Sila ifrån blommor och citron. Använd silduk. 
Slå upp på flaskor eller frys. (Förvaras svalt)

Lycka Till